“早產(chǎn)食品”、“過(guò)期食品回收再噴碼”等行為成為食品安全領(lǐng)域的一大毒瘤，過(guò)期食品回收成為一種黑色產(chǎn)業(yè)。每一件產(chǎn)品標(biāo)注清楚品名、規(guī)格、生產(chǎn)日期、有效期、生產(chǎn)批號(hào)等重要信息，是各類產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中的重要內(nèi)容。商家們?yōu)榱吮苊饣蛘咦畲蟪潭葴p少食品過(guò)期的損失，會(huì)采取一些辦法，其中一種便是食品回收，之后，經(jīng)銷商往往會(huì)自己動(dòng)手更改食品生產(chǎn)日期，將包裝上的日期盡量改得新一點(diǎn)。

 

 

　　據(jù)了解，目前大部分食品包裝上的生產(chǎn)日期是通過(guò)油墨噴碼設(shè)備打印，而只有礦泉水、紅牛、王老吉等不易產(chǎn)生存貨的快消飲料和嬰幼兒奶粉等保質(zhì)期長(zhǎng)的產(chǎn)品多使用使用激光打標(biāo)機(jī)。油墨噴碼機(jī)較便宜，兩三萬(wàn)塊錢(qián)就可以買(mǎi)到，而激光打標(biāo)機(jī)差不多要接近十萬(wàn)，此外，油墨噴碼機(jī)里有稀釋液，噴上的生產(chǎn)日期很容易就會(huì)殘缺、模糊、也很容易被更改。

 

　　從某一層面來(lái)說(shuō)，這類黑色利益是食品經(jīng)銷商社會(huì)責(zé)任弱化、為利益趨勢(shì)的不當(dāng)選擇，也反映出我國(guó)食品包裝中的噴碼設(shè)備、打印設(shè)備等相關(guān)機(jī)械亟待改進(jìn)。近幾年來(lái)，由于新技術(shù)的不斷革新，激光噴碼機(jī)、連續(xù)自動(dòng)噴碼機(jī)也陸續(xù)出現(xiàn)，相對(duì)于傳統(tǒng)的噴碼設(shè)備，它們明顯實(shí)現(xiàn)了巨大的突破提升，解決高污染、高耗材、高故障、高維護(hù)的問(wèn)題。但是，油墨噴碼機(jī)的廣泛存在和生產(chǎn)中的彌留問(wèn)題仍然是行業(yè)之痛。

 

　　目前，業(yè)內(nèi)正在積極地創(chuàng)造油墨噴碼機(jī)的替代設(shè)備，其中，激光打標(biāo)機(jī)就是十分突出的一款。激光打標(biāo)技術(shù)相對(duì)于油墨噴碼技術(shù)來(lái)說(shuō)是一種更先進(jìn)的技術(shù)。激光打標(biāo)機(jī)在中國(guó)市場(chǎng)上的應(yīng)用還剛開(kāi)始，但發(fā)展的趨勢(shì)迅猛。它能夠在極短的時(shí)間內(nèi)，將食品外包裝表層的物質(zhì)氣化，并通過(guò)控制激光束的有效位移，精確地灼刻出精致的圖案或文字，所以說(shuō)激光打標(biāo)是最綠色安全的打標(biāo)設(shè)備。

 

　　激光噴碼打印設(shè)備的優(yōu)勢(shì)十分明顯。專業(yè)人士介紹稱，它能夠降低生產(chǎn)成本，減少耗材，提高生產(chǎn)效率；防偽效果明顯，激光打標(biāo)技術(shù)可以有效的對(duì)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)假冒起到抑制作用；有利于產(chǎn)品跟蹤記錄，激光打標(biāo)機(jī)可以打出產(chǎn)品的批號(hào)生產(chǎn)日期，班次等；設(shè)備可靠，激光標(biāo)刻(打標(biāo))機(jī)具有成熟的工業(yè)設(shè)計(jì)，性能穩(wěn)定可靠，可24小時(shí)連續(xù)工作，激光器免維護(hù)時(shí)間長(zhǎng)達(dá)2萬(wàn)小時(shí)以上。從使用性能上考量，激光噴碼設(shè)備在安全性、高效率、低污染、高保持度上確是存在著明顯的優(yōu)勢(shì)。

 

　　對(duì)此，不免有人會(huì)提出疑問(wèn)，既然激光噴碼可以解決這類問(wèn)題，那么為什么油墨噴碼機(jī)還會(huì)大范圍存在。其一，激光噴碼設(shè)備價(jià)格較貴，基本上在10萬(wàn)左右，是油墨噴碼機(jī)價(jià)格的幾倍；其二，部分經(jīng)銷商不接受激光噴碼，使用激光噴碼的食品一旦臨過(guò)期賣(mài)不出去，會(huì)為經(jīng)銷商帶來(lái)?yè)p失。但是，業(yè)內(nèi)人士也指出，在食品安全意識(shí)不斷提高，篡改生產(chǎn)日期等不法食品經(jīng)營(yíng)行為頻繁發(fā)生的狀況下，油墨噴碼機(jī)的弊端將會(huì)逐漸被認(rèn)識(shí)到，或會(huì)在不遠(yuǎn)的將來(lái)退出市場(chǎng)，而被激光噴碼設(shè)備取代。

 

　　在噴碼設(shè)備制造領(lǐng)域，為了適應(yīng)現(xiàn)在社會(huì)的發(fā)展趨勢(shì)，智能化、多功能化的連續(xù)自動(dòng)噴碼技術(shù)也逐漸的成熟并且應(yīng)用起來(lái)。隨著各行業(yè)的發(fā)展，噴碼設(shè)備的需求在不斷上升，噴碼機(jī)市場(chǎng)中的發(fā)展?jié)摿χ档谜J(rèn)可。結(jié)合現(xiàn)狀看來(lái)，新型設(shè)備和新式技術(shù)的推廣需要引起重視，這是食品行業(yè)和食品機(jī)械設(shè)備的行業(yè)的共同任務(wù)。讓激光噴碼設(shè)備逐步取代油墨噴碼設(shè)備，保障食品包裝流通中不藏“貓膩”，有效地推廣是有力舉措之一。另外，噴碼設(shè)備制造行業(yè)也應(yīng)不遺余力地繼續(xù)推進(jìn)設(shè)備創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)基礎(chǔ)應(yīng)用設(shè)備高能價(jià)優(yōu)的發(fā)展目標(biāo)。